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貧血の疑問~牛乳~|牛乳だけに偏るのは牛乳貧血の可能性

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牛乳は完全栄養食品だと昔習った記憶がありますが、
これは誤りだったようです。
むしろ、「牛乳の飲みすぎは良くない」と聞きます。

20世紀の初めにヨーロッパでは、母乳が不足している乳児に
牛乳を与えていると鉄欠乏になるということがわかって
「牛乳貧血」という呼び名さえできたというのです。

「母乳が出ないので牛乳を飲んでいた乳児」ということは、
つまり赤ちゃんのお腹の中に入ってくるのは牛乳だけということになりますね。

他の食品をいろいろ食べられない乳児ですから、牛乳だけの栄養で
育つことになりますが、牛乳にはカルシウムやリンは充分に含まれているものの
鉄は1リットル中0.2mgだけという少なさです。

さらに、その少ない鉄も牛乳のカルシウムやリンと結合してしまうので、
鉄として吸収されず、その結果「貧血」となってしまうというわけです。

ですから、乳児を牛乳で育てるのは牛乳貧血となりますから
止めなければいけません。

「毎日牛乳を1リットル飲んでいる」という方がいても、この場合、
乳児のように牛乳のみの栄養ではないので、必ずしも牛乳貧血に
なるわけではありません。

ただ、よく言われるように牛乳を飲んでいれば背が伸びるからとか、
牛乳さえ飲んでいれば健康的だからといった理由で飲むのは、

先ほどお話したように鉄分の吸収率の悪さからしてもあまり意味がなく
避けたほうがいいでしょう。

また、毎日1リットル以上飲み続けたら貧血になるという説や、
500ml程度に抑えたほうがよいという説も聞きます。
いずれにしても、何か1つの食品からだけの栄養でよいということはありません。

やはり「バランスのよい食事」が大切であることは言うまでもなく、
それをよく理解して食生活を考えるべきでしょう。

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